Cseresznye chutney
Hozzávalók
- 1 kg magozott cseresznye
- 260 g felkockázott vöröshagyma
- 200 g felkockázott édes alma
- 100 g mazsola
- 60 ml vörös almaecet
- 20 ml olívaolaj
- 20 g felkockázott friss gyömbér
- 4 kanál barna cukor
- 3 db szegfűszeg
- 2 kanál mustármag
- ½ kiskanál szegfűbors
- ½ kiskanál só
- 1 db egész fahéj, kb. 5 cm
Egy fazékban forrósítsd fel az olajat, add hozzá a hagymát és az almát, és rövid ideig habosítsd. Add hozzá a többi hozzávalót, és főzd mérsékelt lángon, fedő alatt nagyjából 1 órát, majd vedd le a fedőt, és időnként megkeverve főzd nagyjából 30 percet, amíg részben besűrűsödik.
