Pitypangszörp
Hozzávalók:
- 700 ml víz
- 400 g kristálycukor
- 70 g pitypang virág
- 60 g méz
- 1 citrom szeletekre vágva
Hogyan készül:
Mossuk meg a virágokat és hagyjuk megszáradni őket. Ezután távolítsuk el róluk a zöld csészeleveleket, hogy a szörp ne legyen keserű. A megtisztított virágokat tegyük fazékba, öntsük fel vízzel, forraljuk fel és 1 percig főzzük. Fedjük le az edényt, és hagyjuk állni egy éjszakán át. Másnap szűrjük át a szirupot egy másik edénybe, adjuk hozzá a cukrot, a mézet és a citromot. Forraljuk fel újra, és lassú tűzön főzzük körülbelül 1 órán át, amíg a folyadék mennyisége nagyjából a felére csökken. A kész szörpöt poharakba töltve tálaljuk.
